王老实是学校食堂专门负责烧开水的临时工，一张核桃般的脸刻满了岁月的沧桑，干起活来就象头老黄牛，一天到晚低着个头，三天也说不上一句话。王老实家里很穷，三十岁上才成了亲，老婆身体本来就不好，为了能抱上个儿子，十年内一口气生了五个女娃，最终未能如愿，反倒落下一身病，从此成了个药坛子，常年卧病在床。一家七张嘴，全靠王老实一个人忙死忙活的挣钱糊，虽然王老实家里校外忙得象只陀螺，可家中的粮食还是不够吃，特别是香油，更是馋得娃儿们直掉口水。

    那时，学校食堂的条件也好不到哪里去，特别是香油不够吃，又没有更多的钱买，中晚餐常以不放油只加盐的青菜粥为主食，每每看到师生们狼吞虎咽地喝着只咸不香的青菜粥，李校长心中就象刀子割了一样。他突然想到，真不行就辞退食堂里的两名临时工，压缩点开支，改善一下师生们的伙食吧。王老实听到这个消息后，走路时头更低了，干活时话更少了。

    屋漏偏逢连阴雨。这天，学校食堂另一名烧菜的临时工张老三慌慌张张地跑来报告李校长，说近来食堂油缸里的香油突然少了许多，并煞有介事地说，有人看见食堂里晚上经常有只大白耗子趴在油缸上偷油喝哩。李校长狐疑地盯住张老三，直盯得他心里发毛，双腿发软，张封三赶紧把头低下，讪讪地走开了。

    李校长怏怏不乐回到了家。老伴忙端上常年不变的晚餐——热气腾腾地青菜粥。李校长出神地盯着那粥，忽然想起，一向节约的老伴，近来在青菜粥里放的香油比以前多了些，他想问问老伴，可不知为什么，口刚张了张，话又吞到了肚子里。

    这天下午放学，李校长端个茶杯在食堂旁边转悠，见王老实拎个暧瓶从食堂出来，就打招呼：“王师傅，下班回家了？”王老实吃了一惊，不自然地答应道：“嗯，嗯，校长，下班了哩，顺便带瓶开水回家喝哩。”李校长就笑着迎上去：“哦，开水？帮我加一点。”王老实的脸一下子白了，结结巴巴地说：“不，不，这水不开哩。”李校长便大笑起来：“王师傅你也太小气了吧？倒杯水，又不是油。”说着，便一把接过暖瓶，就往杯子里一倒。李校长一下子愣住了，倒在杯子里的不是开水，竟是黄澄澄的香油！

    晚上，李校长请王老实到家吃晚饭，他让老伴照例做了顿没有放油的青菜粥。席间，王老实和李校长都只顾埋头吃饭，谁也没有说一句话。王老实走后，老伴就埋怨起李校长：“老李呀，你也太不近人情了吧？王师傅家境困难，他人那么老实，干话又认真，听说你最近还想辞掉他是吧？他最近找过我好几次，还硬塞给我几瓶香油哩。”李校长听了，半天没吭声，心里象灌了铅似的。

    第二天早上，张老三惊喜地跑来报告李校长，说食堂油缸里的香油又突然多了许多，莫不是油耗子显灵了。李校长笑着拍拍他的肩膀说：“知道了，别疑神疑鬼的，香油恐怕一直就没少过吧，我估计是你看花了眼啊？以后还是安心烧你的菜吧！”张老三听了，乐颠颠地跑开了。

    王老实仍旧烧着他的开水，张老三仍旧烧着他的菜。食堂里的香油再也没少过，食堂里的伙食也一天天改善起来。