( 竹韵)
一艘小船，寓意一帆风顺；一只小狗，寓意金狗旺财；几匹骏马，寓意马到成功；还有金鸡报晓、虎虎生威、富贵花开、仙女散花、年年有鱼(余)、锦鲤戏水、荷香暗送、童子送财……。
(龙凤呈祥)
如果不仔细研究，很难猜测出这是如何制作出来的。一把小刀，在食雕艺术师的手中，不用多少功夫，一件食雕艺术品就会展现在你的眼前。食雕的取材丰富，西瓜、冬瓜、白萝卜、胡萝卜、表萝卜、南瓜、葫芦、西红柿等，都可选作食雕材料。不管哪种取材和造型，整体构思很重要，任何一次的败“刀”，都会影响整体效果。比如，中国古代仕女，发髻高耸、身姿婀娜、裙袂飘飘、面容娇好，雕刻这样的艺术品，如果腰身把握不好，要么显得臃肿，要么难突显其优美体态；其脸部表情顾盼生辉、鼻子小巧、樱桃小嘴、丹凤眼、柳叶眉，五官中有一个地方把握不好，这件艺术品就难登大雅之堂了。
(长空舞)
我在购书中心的一本食雕艺术精品荟萃上，就见过一件名为仙女散花的食雕，仙女是用西瓜雕成，艺术师充分利用了西瓜表皮的绿色以及内皮的白色，通过下刀的不同深浅程度，突出了人物各部分的着色深浅，层次分明，高高的云鬓、随风而舞的裙子、飘飞的丝带、纤纤的玉指、挽在玉臂上精美的花篮，每一样都让你惊叹不已。仙女回首散花，一朵朵鲜花飘飞散落，花则是用红萝卜雕刻成的，通过花瓣的厚薄，借助光线的透射，来体现花不同部位颜色的深浅，欣赏着这尊艺术品，仿佛自己已随那仙女，飞向天际，乘风而翔。你不得不感叹艺术师的高超艺术和文化底蕴了。
几个外表粗糙，丑陋非常的芋头，在普通人的眼里，是没有多少价值的，但是通过食雕艺术师的精雕细刻，几匹奋蹄飞奔的骏马会让你精神为之一振，芋头特有的褐色纹路，就如马匹身上的绒毛，艺术师充分利用芋头的这一特
点，来体现马的毛色，你能说不妙吗？
给我印象最深的还有“猴子捞月”，一泓清池上，一轮明月倒影水中，四只金丝猴倒挂在树上，一只接着一只，最下面的那只小猴伸手捞月，水波荡漾，涟漪清晰可见。最上面的那只小猴双腿勾在树上，双手环抱第二只小猴的腰，树顶上还有一只顽皮的小猴伸出脑袋，望向池中，作观望状。这尊艺术品让我过目不忘，不只因为那几只小猴顽皮的模样让人忍俊不禁，让人想起小学学过的猴子捞月的故事，而且因为它雕工的细致，动物形象生动活泼，非常形象。猴子的取材是南瓜，南瓜肉色金黄，恰好表现金丝猴的“金色”，树则利用冬瓜，体现其结实的树杆和翠绿的树叶，一轮明月则利用蕃薯。精致的雕刻艺术，加上巧妙的构思，以及取材的合理，使整个艺术形象引人入胜。真是一绝妙的佳作！
欣赏之余，不由浮想起在广东轻音乐雨打芭蕉、帝女花等的陪伴下，去品赏桌面上那形态各异、寓意深刻、色彩搭配巧妙的食雕艺术品的美妙意境，它融会了中国几千年来博大精深的文化，秉承了中国文化传统的精华。
如果你也喜欢食雕艺术，那就让我们一起品味吧!
