我w                 “咸亨酒店”印象 作者：古静 / 制贴：笑林           在繁华的都市建筑群中，总算找到了那个实际上是借鲁迅先生名篇《孔乙己》发家的“咸亨酒店”。酒店不大，左边是酒柜，中间是木质花框镶成的柜台，开着一个半尺大小的洞，右边和大厅摆着十几张桌子，一色黑的，正堂上一招牌：“中华老字号”。 三人落座。买了三小碗绍酒，每碗八元，不过有二两多酒，价格贵了。一问，回答是存放八年的老酒，心想也值，到这来要的不就是名气和服务吗？又点了几样下酒小菜：一碟臭干拌辣酱，一碟水煮花生米，一盘霉菜扣肉，一盘红烧带鱼，一盘炒青椒。刚要端酒，总觉少了一样，哦，茴香豆！赶紧再买票补上。不经意看了四周，座无虚席，几乎全是外乡人，有青年学生模样的，有年轻夫妻模样的，也有几位头发花白，斯斯文文教授模样的。男的女的，高的矮的，老的少的，胖的瘦的，南方的，北方的，齐活。店内南腔北调，好不热闹。细听听，谈论的都是鲁迅、孔乙己、还有那个标之“孔乙己茴香豆”商标靠煮茴香豆赚大钱的老太太轶事等等，举碗相碰饮上一大口，够味！浅饮的，对方便一再劝酒，来一句文诌诌的孔乙己专用语：“不多不多，多乎哉？不多也，不多也……”   都是慕名而来品味一下当年鲁迅笔下那种生活的感觉。一辈子能有几次到绍兴，到了绍兴能有几次来“咸亨酒店”？在绍兴的 “咸亨酒店”饮碗绍兴老酒，品上几粒绍兴特色的茴香豆，那感觉确也是“多乎哉？不多也，不多也”。雅兴正浓，忽听背后热闹起来，两食客与柜台穿蜡染印花兰布衣的酒娘叨唠了。食客语：“娘的，什么咸亨酒店！买酒不找零钱罢了，菜上的还这么慢，一盘小菜怎么要十八块，坑人 ！”酒娘也不示弱：“绍兴酒店多的是，谁也没请你到这来！嫌贵，别来！大酒店你上不起，跑这来还嫌贵，真是的，真是的，小气鬼……”。有好事者劝架：“算了，算了，都少说一句，都少说一句”，总算平息下来，可那两食客却走了。忽记得鲁迅笔下的孔乙己到“咸亨酒店”是常赊帐的，尽管到了年关他还欠十九文，店里还是盼他来逗乐子的。望了望这位酒娘，虽穿着旧时装，但缺少江南女子的那种柔情。客户都是对的么，怎么与人家吵呢？开酒店不知道“和气生财”么？是不是觉得小店名气大，不愁食客来吗？错也，错也！如果没有鲁迅，哪来的孔乙己，谁又知道你“咸亨酒店”小门朝哪开？人家是奔鲁迅老先生来的！掌柜的没教你？没读过《孔乙己》？再望一望那位酒娘嘴里还在叨叨的，依旧牛气的很。唉唉，这位酒娘说的也对，绍兴洒店多的很，谁也没请你，你来干什么？这种“独此一家，别无分店”的傲气，多乎哉？不多也，不多也……。     雅兴没了。仔细瞧一下“咸亨酒店”，毛病多喽：房子外貌有些洋气，不大像晚清或民国时的建筑，酒柜上放的应是各种绍酒，放可口可乐之类的，就有些不大对劲，再说，《孔乙己》中似乎没有酒娘，跑堂的应该是小伙计，柜台里收费的不应该是女郎，应该是戴着老花眼镜的帐房先生，用的应该是算盘而不是计算器。“咸亨酒店”应该在乡下鲁镇镇口边，怎么跑到绍兴城里来了？这现代的“咸亨酒店”开张才几年，不过是借《孔乙己》出的名，是虚拟的，怎么成了“中华老字号”？哦哦，借名人名著发财是现代人的精明，不过要借，要仿，就要象，一切都按原著原样子办，原汁原味，可能效果更好一些，掌柜的要有个培训计划，让跑堂的一伙读懂《孔乙己》。在全国、全世界进一步宣传孔乙己，不然，斗转星移，今后的人谁还知绍兴有个孔乙己？那样的话酒店的生意会越来越淡的。掌柜的还要在现阶段扩大点业务，比如在酒店一隅设几个专座，让孔乙己先生饮酒吃茴香豆的塑像定格在专座内。哪位食客要单独陪老先生，那肯定是“余味无穷”的，那就多收一些钱吧，“咸亨酒店”肯定还会发一笔大财的。       欢 迎光临双楼物业