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中秋话月饼
“明月几时有，把酒问青天。”转眼之间，中秋佳节的脚步声又日渐临近。
“以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生”，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情。所以，中秋吃月饼的习俗也被沿传至今。距中秋还有一个月的时间，商场里，大街上，到处可见迎中秋的促销广告，柜台里琳琅满目的月饼真的让人眼花缭乱，不但制作工艺精，包装也非常讲究，单个包装的月饼价格也各有千秋，主要看月饼的馅是什么主料了。
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。 月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
中秋年年过，可儿时吃月饼的那个记忆总是每年都重复一次，但每次回味总是感觉很甜，总忘不了儿时的那份期待。那时的月饼按现在的口味来衡量，绝对谈不上好吃，一个月饼有碗口那么大，里面是青红丝、芝麻、冰糖、花生仁，月饼的皮硬，里面的馅也硬，可是几十年过去了，我再也没吃过比小时候更香的月饼。我们姐妹几个在一起时总会说起小时候一家人围坐在一起，把一个月饼切成８小块，你让我让的情景。当时一家老少三代7口人，一个月饼切8块，剩下的那块大家都推来让去，最后还是给弟弟吃，因为他是男孩，也是最小的。每次吃完月饼都想，如果能分到一半月饼多好啊……长大了，月饼的种类变着花样的挑，什么样的馅都有，当每人拿到一个月饼时，感觉也没那么好吃了。多么怀念跟爸爸妈妈在一起过中秋的日子啊。
直到现在，月饼也成了我们思念亲人的寄托，现在的中秋节更让我珍惜自己拥有的亲情、平安和健康，这是人生最大的幸福。
2006.中秋
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海上升明月 天涯共此时
姊妹情缘 | | | |
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