土家女儿从七岁到十三岁期间，每年冬季编织裤腰带上的图案，这样图案汇集起来，就是织“西兰卡普”被面图案的基础，土家姑娘在婚前一年里，一般不下地劳动，在家里专织“西兰卡普”，最少要织两床，多的达八床。花名有“满天星”、“狗脚迹”、"四十八勾“等百余种。
恩施人喜欢喝油茶汤。制作时先用开茶油或菜油分别将茶叶、阴米( 糯米蒸熟后散开晒干或阴干)、豆腐干、花生米、芝麻、 核桃仁等炸酥，然后在锅里放猪油，加葱、姜、蒜等调料，掺水烧沸，放入炸酥的茶叶，盛一碗汤再泡进一些炸好的阴米、豆干、阴苞谷子( 将八成熟的玉米粒阴干后用砂锅炒酥即成)、花生、 核桃仁等和着汤一起吃喝，且不用汤匙、筷子。这一习俗至今仍广泛流传。有“三天不喝油茶汤，头昏眼花心发慌”的说法。
